Bukan penggemar ‘see hum’ di kari mee atau ‘laksa’ Anda?  Maka Noodle Time di Happy Garden adalah tempat yang tepat untuk Anda |  Makan minum
Eat/Drink

Bukan penggemar ‘see hum’ di kari mee atau ‘laksa’ Anda? Maka Noodle Time di Happy Garden adalah tempat yang tepat untuk Anda | Makan minum

Curry mee di Noodle Time di Happy Garden.  — Gambar oleh Kenny Mah
Curry mee di Noodle Time di Happy Garden. — Gambar oleh Kenny Mah

KUALA LUMPUR, 11 Jan — Tokonya bernama Noodle Time. Terletak di deretan ruko yang tenang di Happy Garden (Taman Gembira) dekat Kuchai Lama, Anda tidak boleh melewatkan gambar cetakan besar mi babi populer mereka dengan pare atau mi pasta ikan susu mereka.

Untuk apa kami di sini, bagaimanapun, tidak dibingkai dan diiklankan secara mencolok di dinding. (Yang tidak membuatnya kurang layak untuk memberi hormat, tetapi lebih lanjut tentang itu segera). Teman-teman saya dan saya di sini untuk mie kari Noodle Time.

Pertama – dan mungkin yang paling penting – Anda memiliki kaldu kari yang kaya dan beraroma, harum dari hal-hal baik yang ada di dalamnya: cabai kering dan daun kari, jahe dan serai, serta krim kental. santan (santan).

Mienya cukup mudah: pilih mee pilihan Anda, meehoon, koay teow atau campuran. Toppingnya juga tidak mengecewakan, dari kacang panjang yang renyah dan tau pok (kantong kembang tahu) dengan pilihan daging babi atau pangsit yang empuk. Kari atasnya dengan minyak cabai pedas dan disajikan dengan sesendok buatan sendiri sambal di samping untuk tendangan ekstra pedas itu.

Semangkuk mee kari ini (atau menu yang juga disebut sebagai kari laksa — meskipun pemilik toko hanya menyebutnya kari mee) cukup patut dicontoh, dilihat dari seringai puas di sekitar meja kami.

Meja sarapan yang sangat lengkap.
Meja sarapan yang sangat lengkap.

Satu-satunya hal yang hilang adalah kehadiran licin lihat hum atau kerang darah.

Sempurna.

penistaan! Anda menangis tapi beruang dengan saya di sini. Bagi sebagian besar dari kita, kerang montok dengan cairan merahnya yang menyembur bukan sekadar tambahan; itulah yang membuat hidangan, baik itu semangkuk mie kari atau sepiring char kway teow.

Ketidakhadirannya dapat mengancam integritas dari apa yang akan Anda ambil. Ini seperti telur setengah matang tanpa kecap dan lada putih. Itu tidak akan sama; itu tidak akan berhasil.

Saya mengerti. Aku merasakan sakitmu.

Tapi bagaimana dengan kita yang tidak akan melewatkan moluska kaya zat besi ini, yang sebenarnya, jika kita jujur, mungkin merayakan pengecualiannya dari hidangan? Tentunya kita layak untuk didengar dan dilihat dan dipahami?

Waktu Mie di Happy Garden, dekat Kuchai Lama.
Waktu Mie di Happy Garden, dekat Kuchai Lama.

Saya harus membuat pengakuan (meskipun mungkin sudah jelas dan berlebihan sekarang, jika Anda sudah membaca sejauh ini): Saya bukan penggemar lihat hum.

Agar adil, ketika saya keluar dengan teman-teman lain yang memuja mereka berdarah lihat hum, apakah sebagai tumpukan kemenangan di atas beberapa kepala ikan kari besar atau berserakan di antara untaian mie nasi goreng seperti harta karun, saya tidak menghindarinya.

Lagi pula, apa yang lebih menyusahkan atau menjengkelkan daripada salah satu anggota party yang bersikeras membacakan daftar kelalaian mereka ke server yang buruk menyulap terlalu banyak pesanan seperti itu.

(Tidak bercanda; satu dai chow bibi pernah berbagi dengan saya bagaimana seorang pelanggan meminta yong chow nasi goreng tanpa… nasi. Mengingat ini adalah publikasi yang ramah keluarga, saya tidak dapat mengulangi tanggapannya yang tegas kepada pelanggan tersebut.)

Tidak, lebih mudah mengikuti arus. Ketika piring saya char kway teow tiba, misalnya, saya hanya memburu setiap potongan yang difitnah dan mentransfer banyak ke piring tetangga saya yang dengan senang hati menyambut bantuan ekstra dari lihat hum. Limbah tidak, ingin tidak.

(Apakah ini terlalu banyak bicara tentang apa-apa? Mungkin. Tapi saat-saat seperti yang kita jalani, setiap sinar matahari, setiap kegembiraan yang tak terduga, patut disyukuri, tentunya?)

Sarapan 'kopitiam' yang khas: telur setengah matang, 'cham' dan 'teh C' panas, dan semangkuk penuh kari mee.
Sarapan ‘kopitiam’ yang khas: telur setengah matang, ‘cham’ dan ‘teh C’ panas, dan semangkuk penuh kari mee.

Tetap saja, itu bagus untuk menemukan tempat di mana kita tidak perlu melakukan ini. Di mana kita bisa datang dengan orang-orang seperti kita — Lihat Hum Separatis? Cockle Deniers? — dan tidak harus mengatakan, “Tidak lihat hum untukku, tolong.”

Detail kecil tapi sangat melegakan.

Begitu banyak, teman-teman saya dan saya telah berjanji kepada pemilik toko dan kedua putranya bahwa kami akan mencoba hidangan mie lainnya — hidangan khas mereka! – suatu hari nanti. Lain kali kita datang. Janji.

Kami belum menyelesaikan ini, meskipun akhir pekan terakhir ini kami memesan beberapa item lainnya — telur kampung setengah rebus (yang datang dalam mangkuk yang sangat bersih, bebas dari kelebihan air; masalah kecil tapi kami berterima kasih atas perhatian mereka), mentega jadi roti panggang (berwarna pucat tapi rotinya renyah dan menteganya banyak dioleskan) dan panas cham (sangat kaw perpaduan kopi dan teh lokal, tidak diencerkan seperti yang lain kopitiam).

Roti bakar mentega 'kaya', dengan mentega yang banyak dioleskan.
Roti bakar mentega ‘kaya’, dengan mentega yang banyak dioleskan.

Kualitas tarif kedai kopi standar ini meyakinkan kami ketika kami memesan hidangan mie lainnya — gorengnya loh saya atau mereka direbus? pan mee dengan capsicum dan cabai — bahwa kami akan lebih dari puas. Kami hanya harus keluar dari kebiasaan memesan kari mereka saat kami masuk.

Bisakah Anda menyalahkan kami? Tidak lihat hum, secara default. Siapa yang bisa menolak hak istimewa seperti itu? Bukan kita.

Restoran Mie Waktu Tiga Lada

540, Jalan Riang 11, Taman Gembira (Taman Gembira), KL

Buka setiap hari (kecuali Selasa tutup) 07:30-17:30

Telp: 03-7972 9511

Posted By : info hk