Tahap empat takeaway: Hit up SS2 Chow Yang Kopitiam untuk ‘lum mee’ Penang Nyonya yang lezat dan laksa siam |  Makan minum
Eat/Drink

Tahap empat takeaway: Hit up SS2 Chow Yang Kopitiam untuk ‘lum mee’ Penang Nyonya yang lezat dan laksa siam | Makan minum

Dapatkan 'lum mee' bergaya Penang Nyonya yang lezat ini.  – Gambar oleh Lee Khang Yi
Dapatkan ‘lum mee’ bergaya Penang Nyonya yang lezat ini. – Gambar oleh Lee Khang Yi

PETALING JAYA, 19 Nov — Di Lembah Klang, lum mee atau domba bersama biasanya diasosiasikan dengan mie kuning kental yang berenang dalam saus tepung berwarna coklat tua yang dihias dengan ayam dan udang.

Di Penang, Nyonyas memiliki versi yang berbeda… disajikan dengan kuah bening. Juga dikenal sebagai mie ulang tahun, ini lebih merupakan hidangan bergaya rumahan.

Tradisi meminta sepanci besar sup untuk dibagikan kepada seluruh keluarga untuk perayaan tahunan. Kaldu bening diseduh berjam-jam dengan merebus iga babi atau bangkai ayam secara perlahan. Udang juga ditambahkan tepat di bagian akhir untuk menambah rasa manis alaminya.

Di sini, di Lembah Klang, versi ini lum mee sangat langka, jadi saya sangat senang menemukan kios ini menjualnya di area SS2 PJ.

Versi warung ini mungkin tidak persis seperti yang ditemukan di Penang tetapi tetap mempertahankan beberapa elemen kunci. Pertama, Anda memiliki kaldu bening yang disajikan dengan mie kuning tipis yang direbus. Ini memiliki rasa manis yang lembut dengan warna oranye, berkat penggunaan udang. Ini adalah jenis kaldu yang rasanya seperti rumah jadi jadilah anak yang baik dan minum setiap tetes yang lezat.

Mie dihiasi dengan potongan omelet. Tidak seperti Penang, ini tidak diwarnai merah muda karena mie adalah makanan perayaan tapi mungkin itu lebih baik karena kebanyakan pelanggan menghindari pewarna. Anda juga memiliki potongan ayam rebus, udang rebus, dan bawang merah goreng untuk meningkatkan rasa hidangan ini.

Laksa Siam membuat perubahan yang menyenangkan untuk sarapan atau makan siang.
Laksa Siam membuat perubahan yang menyenangkan untuk sarapan atau makan siang.

Elemen penting dari hidangan ini adalah pedasnya sambal terasi itu disajikan dengan. Jika Anda menemukan kaldu bening terlalu ringan untuk selera Anda, tambahkan saja sambal dan itu diubah menjadi hidangan yang dikemas umami dengan panas yang tak tertahankan yang bisa Anda nikmati.

Mie porsi kecil dihargai RM7 sedangkan porsi besar RM8.

Ketika saya menyebutkan saya mengunjungi toko ini, seorang teman juga merekomendasikan laksa siam di sini. Anda bisa mendapatkan semangkuk dari warung yang menjual laksa kari ini juga.

Poin plus besar dari laksa ini adalah kemurahan hati dari hiasan mereka. Saya mendapat banyak daun mint segar yang cocok dengan saus laksa yang lembut.

Bahkan jumlah ikan rebus cukup besar untuk porsi kecil. Nikmati semuanya dengan mie beras yang sedikit lebih kenyal untuk hidangan yang lezat.

Kaldu laksanya tidak terlalu kental dan rasanya lebih ringan. Mereka juga menghiasi mangkuk dengan bunga jahe obor cincang dan cabai merah.

Takeaway Anda dikemas rapi dalam paket.
Takeaway Anda dikemas rapi dalam paket.

Beberapa tempat cenderung memberi Anda terasi untuk laksa tetapi kios ini memberi Anda irisan jeruk nipis segar. Ini menambah rasa tajam yang enak untuk memotong laksa yang creamy.

Laksa siam adalah RM7.50 untuk porsi kecil dan RM8.50 untuk porsi besar.

Penang Nyonya Lum Mee Stall,
SS2 Chow Yang Kopitiam
Tidak. 44, 46 dan 48, Jalan SS2/10, SS2, Petaling Jaya
Buka: 7 pagi hingga 12.30 malam. Tutup pada hari Selasa. Telp: +6012-8843118

Kios Laksa Siam/Kari Laksa
SS2 Chow Yang Kopitiam
Tidak. 44, 46 dan 48, Jalan SS2/10, SS2, Petaling Jaya
Buka: 8.30 pagi hingga 12.00 malam. Tutup pada hari Rabu. Telp: +6012-7055687

Posted By : info hk